魔芋粉的相关信息归纳如下:

CAS号与分子式

• CAS号:37220-17-0
• 分子式:魔芋粉的分子式通常为C21H28N6O6S,但请注意,这并非其单一成分的分子式,而是可能包含多种复杂化合物的总体表示。

简介

魔芋粉,又称魔芋亲水胶体,是从魔芋植物的块茎中提取出来的。它可以分为普通魔芋精粉、普通魔芋微粉、纯化魔芋精粉、纯化魔芋微粉(魔芋胶)等。魔芋粉因其独特的理化性能和可加工性,在多个领域都有广泛的应用。

性状

魔芋粉呈白色或奶油至淡棕黄色粉末状,可分散于PH值为4.0~7.0的热水或冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高其溶解度。魔芋粉的水溶液具有很强的拖尾(拉丝)现象,稠度很高,对纤维物质有一定分解能力,且溶于水,油脂。

应用与用法用量

食品添加剂

• 用途:魔芋粉在食品工业中主要用作增稠剂、稳定剂、乳化剂、凝胶剂和成膜剂。它可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋、奶制品、固体饮料、调味粉和汤料粉等多种食品中,以改善食品的质地和口感。
• 用法用量:魔芋粉的具体用量根据食品种类和所需效果而定。一般来说,其参考用量在0.15%~3.0%之间。使用时,应确保魔芋粉充分溶解并均匀分散在食品中。

工业领域

• 用途:在工业领域,魔芋粉因其良好的粘合性和增稠性,可用于制作胶粘剂、涂料增稠剂、纺织浆料等。同时,魔芋粉的高纤维素含量使其成为生产高档卫生纸和纸巾的理想原料,能提升产品的柔软度和强度,还能赋予纸张更好的白度和光泽度,同时兼具环保性能。
• 用法用量:魔芋粉在工业应用中的具体用量需根据具体工艺和产品要求进行调整。

化工领域

• 用途:在化工行业中,魔芋粉可用于制备高分子材料、水处理剂等。作为高分子材料的原料,魔芋粉可与其他单体共聚形成具有特殊性能的高分子化合物。在水处理方面,魔芋粉可用于吸附和去除水中的有害物质。
• 用法用量:魔芋粉在化工生产中的具体用量和用法需根据具体的化学反应或生产过程来确定。

纺织行业

• 用途:在纺织行业中,魔芋粉可用于纺织浆料的生产,以提高纱线的强度和耐磨性。同时,其良好的吸湿性和透气性也有助于改善织物的穿着舒适度。
• 用法用量:魔芋粉在纺织生产中的具体用量需根据纱线种类、生产工艺和产品要求来确定。

请注意,以上信息仅供参考。在实际应用中,魔芋粉的具体用量和方法需要根据具体产品的生产工艺、配方和需求来确定。同时,应确保魔芋粉的使用符合相关法规和标准的要求。