储存条件
避光、低温、干燥、通风
碱性蛋白酶(20万酶活/食品级)
主要应用于食品加工（动植物蛋白质的水解）领域
碱性蛋白酶是由细菌原生质体诱变选育出的地衣芽孢杆菌，经深层发酵精制
而成的一种蛋白水解酶，其主要酶成分为地衣芽孢杆菌蛋白酶，是一种丝氨
酸型的内切蛋白酶，它能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸，具有很好
的分解蛋白质的能力，广泛应用于食品、酿造、洗涤、丝绸、制革等行业。

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