颜色
褐色
形态
液体
储存条件
避光、低温、干燥、通风
过氧化氢酶(40万酶活/食品级)
主要应用于食品加工领域
过氧化氢酶是通过优选菌株经液体深层发酵精制而成，能有效的将过氧化氢（双
氧水)分解为氧和水。广泛应用于清除食品、食品配料和食品添加剂等在消毒灭菌、
漂白、加工后产生或残留的过氧化氢。清除食品(如奶制品、蛋制品）在紫外线照射时

产生的过氧化氢造成的特殊异味，避免人体过量摄入过氧化氢后发生危险。