酸性纤维素酶
身(高浓缩型/工业级)
主要应用于造纸/纺织/洗涤/环保等领域
工业级酸性纤维素酶是采用李氏木霉(Trichodermareesei)经液体深层发酵、
超滤等工序精制而成。该酶具有良好的耐温性，可在40°C-80°C温度范围内具有良好的
水解活性，还有较宽的pH(4.5-6.0)作用范围。
作用机理
纤维素是由葡萄糖通过β-1,4-葡萄糖苷键连接而成的高聚多糖分子。
纤维素酶是指能水解纤维素β-1，4-葡萄糖苷键，使纤维素变成纤维二糖
和葡萄糖的一组酶的总称，它不是单一的酶而是起协同作用的一个多组
分酶系。在水解过程中包括至少3种主要的纤维素酶：
(1)内切纤维素酶(EC3.2.1.4，endoglucanases)，属于内切酶，可
水解纤维素分子内部的非结晶区，随机水解β-1,4-葡萄糖苷键，将长链
纤维素分子截短，产生大量带非还原性末端的小分子纤维素，如图1所示。
(2)外切β纤维素酶(EC3.2.1.91，cellobiohydrolases)，简称CBH酶，
又分为CBHI和CBHII两大类，CBHI和CBHII分别从纤维素分子链的还原
性末端和非还原性末端水解下纤维二糖，如图1所示。
(3)β-1,4-葡萄糖苷酶(EC3.2.1.21，β-glucosidase)，又称BG酶，可
水解纤维二糖和短链寡糖产生葡萄糖，如图1所示。
夏盛工业级酸性纤维素酶主要含有内切纤维素酶（EG），含有少量的
外切纤维素酶和少量的β-1,4葡萄糖苷酶。