单宁酶(10FG)(食品级)
主要应用于饮料/食品/制革/饲料/化妆品/化工与医药等领域
单宁酶（10FG）是通过真菌菌种经液体深层发酵培养，后经微滤、超滤及真空冷冻干
燥技术纯化提取制得而成的一种单宁酯酰水解酶。它可以水解没食子酸单宁中的酯键和缩酚
羧键，生成没食子酸和葡萄糖，也可以把没食子酸和丙醇合成没食子丙酯，还能水解茶叶中
的酯型儿茶素，制备儿茶素单体，还可以作为食品添加剂用于开发茶饮料。