磷脂酶(植物油脱胶专用/食品级）
主要应用于食品工业领域
磷脂酶是采用优良菌株经液体深层发酵、超滤等工序精制而成的生物制剂。
是生物体内存在的可以水解甘油磷脂的一类酶，根据其水解磷脂位置的不同可分
为5类：磷脂酶A1、磷脂酶A2、磷脂酶B、磷脂酶C和磷脂酶D，夏盛食品级磷脂
酶具有较宽的温度和pH作用范围，是专与油中的磷脂发生反应，可将胶质转换
成溶于油和水的其他馏分。