主要应用于乳制品类产品加工与生产领域
夏盛食品级乳糖酶是通过真菌菌种经液体深层发酵培养，后经微滤、超滤及真
空冷冻干燥技术纯化提取制得而成。它可水解乳糖生成葡萄糖和半乳糖。乳糖酶主
要用于乳制品类产品的加工与生产，同时也广泛应用在食品、医药、环保等领域。