保质期
12个月
最适温度范围
50-60℃
有效温度范围
30-70℃
最适pH值范围
5.0-9.0
有效pH值范围
3.0-14.0
来源
微生物
颜色
白色至浅黄褐色
形态
固体
储存条件
避光、低温、干燥、通风
蛋白酶(植物蛋白加工专用风味型/食品级）
主要应用于植物蛋白加工领域
本产品是利用米曲霉发酵，经先进的提取工艺，超滤浓缩、干燥精制而得。
可应用于植物蛋白的加工，优化后期风味，去除产品苦味，改善口感，可
以制取风味良好的植物蛋白加工产品，提高产品质量，降低生产成本。