最适温度范围
50-75℃
有效温度范围
20-80℃
最适pH值范围
3.5-6.5
有效pH值范围
4.0-6.0
来源
微生物
颜色
淡黄色
形态
固体
发货范围
全国
保质期
12个月
储存条件
避光、低温、干燥、通风
麦芽糖淀粉酶
(100万酶活/食品级）
主要应用于面粉/烘焙/麦芽糖/麦芽糖浆等领域