最适温度范围
40-50℃
有效温度范围
25-70℃
最适pH值范围
5.5-6.5
有效pH值范围
3.0-7.0
来源
微生物
颜色
白色至淡黄色
形态
固体
发货范围
全国
储存条件
避光、低温、干燥、通风
复配烘焙酶制剂（馒头专用）
主要应用于馒头、包子等各类中式发酵面点加工领域
本产品是由真菌α-淀粉酶、木聚糖酶、脂肪酶、葡糖氧化酶、抗坏血酸等复配而成。