a-淀粉酶(耐高温AmerXL)(15万u/m/食品级)
主要应用于淀粉糖工业等淀粉质原料的液化领域
夏盛a-淀粉酶（耐高温AmerXL）是采用地衣芽孢杆菌（Bacilluslicheniformis)经液
体深层发酵、超滤等工序精制而成。无需添加钙离子，pH低至5.0仍可稳定运行，且具有
良好的耐温性，可适用于110°C的喷射液化系统中。本产品能迅速水解淀粉分子中α-1.4

葡萄糖苷键，随机水解成长短不一的短链糊精和少量的低聚糖，使淀粉浆粘度迅速降低。

使用方法
液化工艺参数建议：淀粉乳干物浓度25-35%，pH5.4-5.8,喷射
温度105-110°C，维持时间5-10min，加酶量0.15-0.25kg/t干淀粉，
层流液化时间1.5-3h。