纤维素酶（
身(植物提取专用SPE-017/食品级）
主要应用于植物类药材的根/基/叶/花/果/皮中有效化
合物的提取，以及果蔬汁加工领域
本品是夏盛公司采用优良菌株，经液体深层发酵、超滤等工序精制而成的高效纤维素酶制
剂。其可以将细胞壁的组成成分和粘液质等杂质成分水解或降解，破坏植物细胞壁，使其

有效成分暴露、溶解于溶剂中，增加有效成分的溶出度，从而提取出细胞内的有效成分。

作用机理
植物药的有效成分存在于细胞质和细胞核内，极少数存在于细胞间隙中。新鲜药
材经干燥后细胞萎缩，同时细胞液泡中的药用成分呈结晶或无定性状态沉积在细胞壁
内，甚至形成空隙，细胞质膜的半透性丧失，因此提取这些有效成分时，多用溶剂法
固
浸泡药材。在液体静压和毛细管的作用下，使溶剂透过药材空隙进入细胞组织内，干
细胞膨胀，恢复细胞膜的通透性。此时，溶剂通过扩散、渗透作用透过细胞壁进入细
胞组织内部，溶解有效成分，造成细胞内外的浓度差。有效成分接着随溶剂扩散至溶
剂主体，从而达到提取目的。而在整个过程中，植物细胞壁不溶于大部分溶剂，像屏
障一样阻碍了细胞壁内有效成分的溶出时间和溶出量。
因此，选择植提专用纤维素酶可以将细胞壁降解为小分子或易溶物质，并将细胞
壁内有效成分释放出来，加大同溶剂的接触面积，可以加快提取速度，提高有效成分
效率，同传统的提取方法如煎煮、有机溶剂浸出等方法相比，酶处理法条件温和、降
低成本。
优势特点—
可将细胞壁降解为小分子或易溶解
物质，将细胞壁内有效成分释放出
来，加大同溶剂的接触面积，可加
快提取速度，提高有效成分效率。
同传统提取方法如煎煮、有
机溶剂浸出等方法相比，酶
处理条件温和，可降低成本。
降低料液粘度，提高过滤速
度，提高澄清度，改善过滤
性能。