有效温度范围
30-70℃
最适pH值范围
5.0-9.0
有效pH值范围
3.0-14.0
来源
微生物
颜色
白色至浅黄褐色
形态
固体
规格
25kg/桶
保质期
12个月
储存条件
避光、低温、干燥、通风
蛋白酶(
身(风味型/食品级）
主要应用于各种动植物蛋白水解等领域
本产品是利用米曲霉发酵，经先进的提取工艺，超滤浓缩、干燥精制而得。可应用
于各种动植物蛋白的水解，后期风味优化，去除苦味，改善口感，可以制取风味良好的
动植物水解产品，提高产品质量，降低成本。