耐高温a-淀粉酶（酒精生产专用型
(18万u/ml/食品级）
主要应用于酒精工业中玉米/木薯/小麦等淀粉质
原料的液化领域
夏盛耐高温a-淀粉酶（酒精生产用型）是采用地衣芽孢杆菌（Bacilluslicheniformis)
经液体深层发酵、超滤等工序精制而成，是新一代液体耐温淀粉酶，无需添加钙离子，
pH低至4.8仍有相当的催化效率，且具有出色的耐温性。产品能迅速水解淀粉分子中
Q-1,4葡萄糖苷键，随机水解成长短不一的短链糊精和少量的低聚糖，使淀粉浆粘度迅
速降低。