D-木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的五碳糖。它是生产木糖醇的主要原材料,并且已被多个国家批准为无热量甜味剂。

性状
D-木糖为无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。其甜度约为蔗糖的40%,熔点为114℃,并呈右旋光性和变旋光性。D-木糖易溶于热乙醇和嘧啶,且在水中也具有良好的溶解性。

用途与用法用量
食品添加剂
用途:D-木糖在食品工业中主要用作无热量甜味剂,适用于需要控制糖分摄入的人群。它可以用于口香糖、胶姆糖、软糖、果冻、巧克力、口含片等多种糖果和甜品中,提供甜味而不增加热量负担。此外,D-木糖还可用于饮料、牛奶、面包、果脯、饼干、酸奶、果酱、八宝粥等食品中,改善口感并增加甜味持久性。
用法用量:在食品中的添加量需根据食品种类和所需甜度进行调整。一般来说,D-木糖可以替代部分蔗糖或其他甜味剂,以降低食品的热量和甜度。使用时应注意控制添加量,避免影响食品的口感和品质。
工业
用途:D-木糖在工业领域可用作化学合成的原料或中间体,参与多种有机化合物的制备过程。此外,由于其物理化学性质独特,D-木糖在某些特定的工业过程中还可以作为助剂或溶剂使用。
用法用量:在工业应用中,D-木糖的具体用法和用量需根据生产工艺和产品要求来确定。
化工
用途:D-木糖在化工领域具有广泛的应用前景。它可以通过特定的化学反应转化为目标产物,用于制造各种化学品和材料。
用法用量:在化工生产中,D-木糖的具体用法和用量需根据化学反应条件和产品要求来确定。
纺织行业
用途:D-木糖或其衍生物在纺织行业可能用于纺织品的染色、整理等工艺中,以改善织物的某些性能(如柔软度、光泽度等)。然而,具体的应用方式和效果可能因织物类型、工艺要求和行业标准的不同而有所差异。
用法用量:在纺织行业中,D-木糖或其衍生物的具体用法和用量需根据纺织品的类型、工艺要求和行业标准来确定。使用时应注意控制添加量,避免影响织物的品质和性能。
注意事项
在使用D-木糖时,应遵循相关法规和规范,确保使用安全有效。
D-木糖的添加量应根据具体产品的需求和工艺条件进行调整,以达到 效果。
在不同领域中应用D-木糖时,需考虑其与其他成分的相容性和稳定性等因素。

综上所述,D-木糖在食品添加剂、工业、化工和纺织行业等领域都有着广泛的应用前景。然而,具体的应用方式和用量还需根据不同的工艺和产品要求来确定。

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