甘草酸一钾盐为黄色至类白色细粉末,浓郁的甘草特殊香味,甜度是蔗糖的300-500倍,易溶于水,溶液澄清透明,口感好,增甜增香、调味增效、防腐败霉变、防沉淀、高甜度、低热能,是理想的甜味剂。可做食品添加剂和兽药及饲料原料