中文名称:甘草次酸;beta-甘草亭酸
CAS No:471-53-4
EINECS号:207-444-6
分子式:C3oH46O4
沸点:588.3°Cat760mmHg
闪光点:323.7°C
密度:1.14g/cm3
水溶性:SOLUBLE IN ACETIC ACID
外观白色结晶粉末
用途：
甜味剂;甜味改良剂;调味剂（与食盐配合应用，效果特别大);香味增强剂(乳制品、可可制品、蛋制品、羊肉等除膻增香用）。