中文名称:海藻酸钠
中文别名:海带胶
CAS No:9005-38-3
EINECS号:618-415-6
分子式:C6H9NaO7
沸点:495.2 °C at 760 mmHg
闪光点:495.2 °C at 760 mmHg
密度:1.0 g/cm3(Temp: 25 °C)
外观白色至淡黄色颗粒或粉末
用途：用作纺织品的上浆剂和印花浆，同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中;作乳化稳定剂和增稠剂，我国规定可用于各
类食品，按生产需要适量使用。；稳定剂；增稠剂；乳化剂;分散剂;胶凝剂;被膜剂；悬浮剂。日本用于冰淇淋和冷点改善保形性及使组织细腻其
用量为0.1%~0.4%。制造馅心类时赋予粘结性，其用量为0..