中文名称:红曲色素
中文别名:红曲红素
CAS No:874807-57-5
EINECS号:200-001-8
用途：红曲红色素对光不稳定，在光照、太阳光、紫外光和可见光等会逐渐分解，红曲红色素水溶液(pH5.7~6.7,照前510nm吸光度A为0.6)
在自然光照射条件下，