产品名称:葡萄糖酸内酯

化学名称:葡萄糖酸-δ-内酯

英文名称:D-(+)-Glucono-1,5-lactone

CAS:90-80-2

分子式:C6H10O6

分子量:178.14

EINECS:202-016-5

外观:白色结晶或结晶性粉末,无臭,味先甜后苦,呈酸味。

含量:99%

包装:25kg

化学性质:熔点150~152℃(分解)。易溶于水(室温,60g/100mL),微溶于乙醇(1g/100mL),不溶于乙醚。

用途:广泛作为酸味剂、发酵剂、蛋白凝固剂、PH降低剂、色调保持剂、食品防腐剂等。