【产品名称】2-已烯醛

【化学名称】反式-2-己烯醛、反式二己烯醛、3-丙基丙烯醛、叶醛

【英文名称】Trans-2-Hexenal

【CAS号】6728-26-3

【分子式】C6H10O

【分子量】98

【EINECS号】229-778-1

【含量】≥99%

【外观】淡黄色液体

【包装】25Kg/桶

【物化性质】呈浓郁新鲜水果、绿叶清香气。有顺式和反式两种异构体。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油,极微溶于水。

【用途】GB2760~96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制树莓、芒果、鸡蛋果、苹果、草莓等型香精。