中文名称:没食子酸丙酯
中文别名:?丙酯
CAS No:121-79-9
EINECS号:204-498-2
分子式:C10H12O5
沸点:448.6 °C at 760 mmHg
闪光点:181.3 °C
折射率:1.5204 (167 C)
密度:1.363
外观白色 粒状的
用途:用作食品抗氧化剂;PG也我国允许使用和国外广泛使用的饲料抗氧化剂。我国规定还可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、干鱼制品和腌腊肉制品, 使用量0.1g/kg。PG对猪油的抗氧化能力较BHA或BHT强些,与BHA或BHT混用时加增效剂则抗氧化作用 。单对面制品的抗氧化作用不如BHA和BHT强。;PG也是我国..