中文名称:抗坏血酸钠
中文别名:维生素C钠
CAS No:134-03-2
EINECS号:205-126-1
分子式:C6H7NAO6
沸点:552.7 oC at 760 mmHg
闪光点:238.2 oC
折射率:105.5 ° (C=10, H2O)
密度:1.799
外观白色至灰白色固体
用途:作食品营养强化剂,作用与抗坏血酸相同,使用量需经折算。此外还可作护色剂和抗氧化剂。;该品的作用与抗坏血酸大致相同,用作各种食品的维生素C强化剂,可用于清凉饮料和奶制品。还用在火腿、腊肠等食品中,以保持血色和新鲜度。;