石家庄德谋化工科技有限公司
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酪蛋白
  • 英文名称:Casein
  • 型号:25kg
  • 纯度:99
  • cas:9000-71-9
  • 价格: ¥138/千克
  • 发布日期: 2025-05-13
  • 更新日期: 2025-05-15
产品详请
EINECS编号
货号
品牌
用途 营养强化剂
型号
外观 粉末
别名 :干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶
CAS编号
英文名称 Casein
包装规格 25kg
纯度 99%
分子式 C81H125N22O39P
有效物质含量
主要营养成分
主要用作固体食品的营养强化剂,同时兼为食品加工过程中的增稠及乳化稳定剂,有时也能作为黏结剂、填充剂和载体使用,酪蛋白在食品中尤其适用于干酪、冰淇淋(用量0.3%~0.7%)、肉类制品(如火腿、香肠,用量1%~3%)及水产肉糜制品;以5%添加量强化面包和饼干中的蛋白质;在蛋黄酱中用量为3%
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