乳糖醇-石家庄德谋化工科技有限公司

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乳糖醇

产品详请

简介:
乳糖醇是一种12碳糖醇,由乳糖经触媒氢化制得。它有两种产品形态:无水型和含有一个结合水的。乳糖醇具有甜味爽口的特点,常与高甜度甜味剂结合使用,无后味,吸湿性低,溶解度高。其相对分子质量与蔗糖相似,对水分活度的影响也与蔗糖相似,在酸性及碱性条件下均稳定,且在食品加工的高温条件下也十分稳定。